Craquez pour ces recettes faciles et rapides de beignets salés

Name: Craquez pour ces recettes faciles et rapides de beignets salés
Total time: 30 min
Cuisine: beignets salés

Assiette de calamars frits en tapas au comptoir

Les calamars frits, des beignets salés classiques parmi les tapas en Espagne. Photo par Boca Dorada

Les beignets salés sont appréciés depuis le Moyen Age. La recette des beignets de moelle de boeuf figure dans le Viandier de Taillevent et le Ménagier de Paris.

En cuisine classique française, les beignets salés de cervelle, de poisson et de légumes sont servis en hors d'oeuvre chauds accompagnés d'une sauce ou en amuse-bouches. On retrouve également les beignets salés dans bien d'autres cuisines sous forme de falafels, d'acras, de tempura.

Dernières recettes de beignets salés et d'asperge par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de beignets salés et d'asperge qui changent !

Arancinis aux asperges

Les recettes de Mélanie

Les asperges étant de saison, j’aime les utiliser dans des recettes basiques comme les bruschettas par exemple. Etant particulièrement adepte des asperges vertes, j’ai décidé de les ajouter à un risotto pour ensuite en faire des arancinis.

Laissez le vin respirer

Carafe à décanter

Le cadeau indispensable pour les amateurs de vin, la carafe à décanter en cristal pour une expérience de dégustation plus intense.

Voir aussi

Vive l'asperge, reine du printemps !

Argenteuil

Flamande (A la)

Beignets de tomates vertes

Monselet (Charles)

Proportions et grammages des légumes

Les asperges

Faire ses beignets maison

Techniques appliquées à la préparation des légumes

Techniques appliquées à la cuisson des légumes

Frire

Techniques culinaires

Quiz Les produits

Quel vin boire avec des asperges ?

Acras

Arancini

Beignet de fleur de courgette

Beignets d'aubergines

Beignets de chou-fleur

Beignets de crevettes

Beignets de légumes

Beignets de tomates vertes

Falafels

Onion rings

Tempura

D'autres recettes avec aussi...

agneau ail asperge aubergines basilic beignets betterave boeuf boulettes cake carottes chou citron confit coulis courgettes croquettes croustillant cumin dessert épices fèves fleurs frites fruits de mer gambas gingembre haddock homard lait légumes margarine miel morue moules noël oeuf oignons orange pain paprika poivrons potiron poulet salé sauce tomates vert vin

Découvrez aussi toutes les recettes de beignets salés et toutes les recettes d'asperge

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tempura de légumes

Nicolas le Cuisinier

Des légumes de saison, enrobés d'une fine pâte croustillante et servis avec une mayonnaise twistée au wasabi ! Un plat qui fait voyager sans sortir de sa cuisine, tout simplement parfait !